淀粉粘度計測試原理：
　　根據國家標準的規定，本淀粉粘度計以1.5℃/分的速率從35℃升溫95℃（或98℃），保溫30分鐘后再以1.5℃/分的速率降溫50℃并再保溫30分。這樣可完整地記錄淀粉糊化的全過程，通過數據處理軟件，自動計算得到：成糊溫度、峰值粘度、95℃（或98℃）開始保溫時的粘度、95℃（或98℃）結束后的粘度、50℃開始保溫的粘度、50℃保溫結束后的粘度以及降落值和回生值。數據和曲線可存取、打印。
　　淀粉粘度計采用特殊的淀粉測量轉子和數據處理軟件，可方便快速地測定包括玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、魔芋淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉在內各種淀粉和變性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲線。
　　淀粉粘度計產品特點：
　　1、淀粉、面粉行業粘度儀器。
　　2、儀器小巧全自動測量，數據直接導出、簡潔明了。
　　3、淀粉粘度計具有與德國布拉本德同類糊化儀相同的基本功能。具有精度高、重復性好、使用方便的特點，每次測量只需1g左右的樣品量，快速，性價比*。
　　淀粉粘度計適用于大多數的非牛頓流體的測量。固定轉速為200rpm驅動馬達代替舊版STM－III斯托默粘度計所需砝碼，測量更準確，可重復性更高。淀粉粘度計具有便攜式的槳葉連接器方便槳葉的更換和清洗。