動力粘度：表示液體在一定剪切應力下流動時內摩擦力的量度，其值為加于流動液體的剪切應力和剪切速率之比;在我國法定計量單位中以帕•秒（Pa•s）為單位。習慣用厘泊（CP）為單位，1cp=mPa·s=0.001Pa·s。

 

　　運動粘度=動力粘度/流體密度，單位cSt厘斯。

 

　　剪切：剪切應力指兩股互相平行但方向相反的力，因此，物體的一部分會相對于另一部分移動。之所以稱為剪切，是因為它的原理很像剪刀。剪切會引起兩個物體的相對滑動。這會導致摩擦。如果一節脊椎相對于另一節脊椎滑動，它們之間就有剪切應力。剪應力=P剪力/A（剪切面積）。

 

　　牛頓流體：任一點上的剪應力都和剪切變形速率呈線性函數關系的流體。水、酒精、水、有機溶劑、汽油、柴油等大多數純液體、輕質油、低分子化合物溶液以及低速流動的氣體等均為牛頓流體。

 

　　溫度和壓力一定時，牛頓流體的粘度為常數，和流速無關。

 

　　非牛頓流體：是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體，即其剪應力與剪切應變率之間不是線性關系的流體。人身上血液、淋巴液、囊液等多種體液，以及像細胞質那樣的“半流體”都屬于非牛頓流體。

 

　　在非牛頓流體中，粘度山不是常數，它不僅隨溫度和壓力變化，而且隨流速而變。